Миф или правда: 7 сомнительных утверждений о еде

Эксперт управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов Питер Касселл рассказал, какие из правил питания на самом деле имеют смысл и серьезное основание, а какие нет.



Итак, перейдем непосредственно к самим правилам:

Нельзя пить просроченное молоко, даже если его срок годности вышел всего пару дней назад

На самом деле: не факт

Как объясняет Касселл, «Пить молоко, срок годности которого вышел пару дней назад, вопрос не безопасности, а, скорее, вкуса».



Конечно, у вас есть определенный риск отравиться, но только если вы входите в группу людей с ослабленным иммунитетом (дети, пожилые люди, беременные), в противном случае вам ничего не грозит. Но все же понюхайте молоко перед тем, как его пить, если вы чувствуете плохой запах, лучше не рискуйте.

Нельзя пить воду, оставленную на ночь в стакане/открытом сосуде


На самом деле: ложь

Да, вода может иметь немного странный вкус, если ее оставить на ночь в стакане, но пить ее абсолютно безопасно. Как утверждает Касселл, сама вода не имеет ингредиентов, которые могут испортиться.

Белый налет на шоколаде означает, что он испортился


На самом деле: ложь

Многие выбрасывают шоколад, на котором есть белый налет, а зря. Такой налет появляется по причине повышенной влажности воздуха и выделения какао-масла на поверхность плитки. К примеру, если вы положите плитку настоящего шоколада в холодильник, через некоторое время она приобретет легкий белый оттенок.

«Есть такой шоколад абсолютно безопасно», — говорит Касселл.

Сливочное масло должно храниться в холодильнике, а не при комнатной температуре




На самом деле: правда

Согласно Касселлу, если вы храните сливочное масло при комнатной температуре, оно окисляется и становится прогорклым. Хранение же масла в холодильнике продлевает «жизнь» продукта и замедляет развитие микробов.

Все фрукты и овощи необходимо мыть перед употреблением

На самом деле: правда, если только на упаковке не написано, что продукт уже мытый

Фрукты, овощи и ягоды могут быть загрязнены не только почвой, на которой они растут, но и всевозможными животными, химикатами и так далее. Касселл советует мыть фрукты, овощи и ягоды перед тем, как их съесть.

Сырые яйца — прямой путь к отравлению



На самом деле: не факт. НО если скорлупа или желток загрязнены, обязательно готовьте яйцо до твердости желтка и всегда мойте их перед самой готовкой

Так как яйца могут являться переносчиками сальмонеллы, Касселл все же советует готовить их так, чтобы и белок, и желток были твердыми.

Нельзя лезть облизанной ложкой в общую банку с вареньем/сгущенкой/пастой


На самом деле: правда

Таким образом вы заносите в еду бактерии, особенно если вы больны. Касселл советует откладывать еду себе в тарелку, а не лезть в общую банку, и воздержаться даже от поедания чипсов с общей тарелки/пакета, если вы знаете, что вы заболели.

По материалам: onedio.ru

Смотрите также:
Смотрите, что мы нашли: 12 классных предложений на Aliexpress
Без штанов: художники оголили знаменитостей
Кулинарные изыски: что едят хипстеры
Топ уморительных постов лета
Бойкое единодушие соседей в действии



Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: